Les bienfaits des plantes et épices en cuisine

Les épices et les plantes sont depuis la nuit des temps utilisées en cuisine pour donner du goût et de la couleur à nos recettes. Mais au-delà de leurs qualités organoleptiques, elles peuvent aussi avoir des vertus insoupçonnées pour notre santé.

Lesquelles choisir ? Pour quels bienfaits ? Comment bien les utiliser ?

Julie Branchu, diététicienne et ingénieur d’études en restauration santé, nous livre pendant une heure ses secrets pour bénéficier au mieux des propriétés des épices et des plantes en cuisine.