Légumineuses : ces trésors oubliés de notre alimentation

Françoise Debuy est diététicienne et a exercé en tant qu'infirmière dans le domaine de prévention santé. Elle propose des consultations diététiques aux particuliers et est spécialisée dans le comportement alimentaire et les troubles digestifs. Elle anime régulièrement des ateliers pour les entreprises et dans des écoles.

Riches en protéines végétales, en fibres et en minéraux, les légumineuses sont de véritables alliées pour notre santé et notre planète. Pois chiches, lentilles, haricots ou fèves : ces petites graines offrent mille façons de se régaler tout en adoptant une alimentation plus durable. Pourtant, elles restent encore trop peu présentes dans nos assiettes !

Françoise Debuy, diététicienne nutritionniste, vous invite à redécouvrir leurs bienfaits nutritionnels, leurs atouts écologiques et quelques idées pour les intégrer au quotidien.